养生堂桦树汁新品颠覆性面世

11月26日，杭州养生堂农夫山泉龙坞园区，农夫山泉发布了三款以桦树汁为原料的补水型护肤品，这次跨界引起了整个健康美丽行业的广泛关注。农夫山泉董事长兼总经理、养生堂董事长钟睒睒在发布会上做了讲演，介绍了养生堂天然桦树汁补水系列产品从原料发现、配方研究、采集品控、生产制造及整个创新研发的过程。天然水专家到补水专家，意料之外却也在情理之中，但农夫山泉却在新品发布会上提出“天然补水不用水”的产品理念，以颠覆创新的姿态将整个化妆品科研带入了“不额外添加水”的新纪元。

水专家到补水专家，用了3年的时间累积与沉淀作为天然饮用水的行业领导者，对于水的深入研究是众所周知的。目前，农夫山泉拥有浙江千岛湖、广东万绿湖、吉林长白山等8大水源地。从身体喝的水，肌肤喝的水，这也是农夫山泉及养生堂集团非常关注的一个项目。为了找到更好补水效果的水源，其研究团队深入西藏那曲、长白山等多地，研究当地的各种矿泉，结果发现不同水源对肌肤补水的影响并不显著。“包装一个概念，售卖高利润但实际无效的产品，这不是农夫山泉做的事。”钟睒晱如是说。

随着对肌肤补水的深入研究，在欧洲考察时，一种天然原料——桦树汁进入了整个研发团队的视野。实际上，农夫山泉做化妆品动用了集团内保健品、生物制药、大分子生物系统、应用化妆品系统，甚至是农业板块的科研力量，来研发这款护肤品，不得不说，这是传统企业通过时间沉淀的厚积薄发。

深入桦树汁研究，发现肌肤补水的天然来源

桦树是广泛分布于亚欧大陆高寒地带的树种，东北地区也较为常见，但我们南方地区对这种植物却知之甚少。桦树具有顽强的生命力。在北极圈附近的森林里，桦树在春天最早发芽，秋天最后落叶。在大火烧毁森林以后，首先生长出来的通常也是桦树。春天冰雪融化时，桦树根从开始解冻的土壤中大量吸收水分。桦树干中蓄积了一整个冬季的营养物质，被进入的水分充分溶解，便形成了桦树汁。

桦树汁不但被用作饮料，也被用于制作食物、医疗和美容，这在欧洲已至少已有1096年历史。

比如在芬兰，当地人会将桦树汁作为提神饮料、或酿制成桦树汁酒、麦芽酒、糖浆等；在德国，有被用于治疗肺病和痛风的历史；在保加利亚治用于眼睛干涩；在匈牙利用于制作提神饮料、开胃饮料、助消化；早在1772年，桦树汁就被正式列入了《丹麦药典》。从各类文献上看，桦树汁至少对以下疾病存在一定疗效：肾结石、皮肤病、维生素缺乏、坏血病、肺炎、儿童虚弱。

欧洲传统中，桦树汁也被广泛应用于美容美体，这已经是北欧和东欧的千年传统。

在维多利亚时期，英国女王用桦树汁美容；在芬兰，每年春天，芬兰人都会用桦树汁洗面，他们认为在春天用桦树汁洗面，会让一整年皮肤都水嫩饱满；在波兰，人们坚信，桦树汁不但可以滋润肌肤，还能让头发浓密生长；匈牙利人使用桦树汁抗雀斑。德国20世纪早期，也被用作化妆品。

养生堂的科研团队对桦树汁的进一步研究发现，其富含人体与肌肤所需的多种维生素、18种氨基酸、11种脂肪酸、18种微量元素，包含抗氧化营养元素硒以及具有生物活性的钙、镁、钾等矿物质。而这一切都对人体肌肤带来了意想不到的美容效果。

“我们开始对桦树开展了三年不间断的研究。凡是盛产桦树的国度，我们都前往考察。仅芬兰，就去了三个冬天。”钟睒晱回忆到。

天然补水不用水，科研集群掌握核心配方

发布会上，钟睒晱告诉相关与会人员， 这个配方最大的秘诀在于：“全部使用桦树汁替代水，不额外添加一滴水。”

传统化妆品，一般第一位的成分都是水，而养生堂使用天然桦树汁代替水，这是补水保湿产品的一大突破。“我们决定研发一款完全用桦树汁替代水的保湿护肤品。我们为这个创意兴奋不已。但将这个创意变成可以量产化的产品，我们用了整整三年时间。”钟睒晱异常感慨。

      从朵而开始，养生堂集团从事护肤品基础研究已经超过17年，他们把从事化妆品研发的人员从集团研究所抽调出来，成立了专门的化妆品研发公司，办公地点设在上海。这个团队包括了博士后3人，博士2人，硕士14人，本科7人。同时，还与厦门大学开展合作，从分子、细胞层面探究桦树汁的保湿机理。

相关的实验发现，肌肤上的一滴水和一滴桦树汁，桦树汁能被肌肤更快、更充分地吸收。相关第三方机构调研显示，用桦树汁代替水，相比只用水的护肤品，保湿度提升40%以上，最高测得50.1%。

  工业化的采集方式，攻克量产技术难题

桦树汁的大规模工业化采集没有经验可寻。在东欧和北欧，尽管桦树汁被广泛使用，但并没有实现大规模工业化集中采集和生产，传统采集方式以密集人工作业为主。



“我们在芬兰的采集量一次就达到400吨，有可能是世界上第一次如此大规模的集中采集。” 钟睒晱颇为自豪的说到。人员管理和质量把控对于大规模的工业化收集桦树汁是极大的挑战。养生堂在芬兰供应商开发出一套现代化的树汁采集工艺，使得桦树汁的大规模采集得以实现。而对于大家关心的环保和可持续性问题，钟睒晱也表示：“严格遵守当地的森林保护法规，尊重白桦林生长规律，只采集直径大于16厘米的白桦树，每年只采集3周时间。我们的采集不会对白桦林造成影响。”



农夫山泉的全球供应链，引领产业升级！



大部分的国际知名企业拥有强大的科研和创新力，核心技术都在自己的手上，而为了降低成本，寻求劳动密集型的国家或地区做代加工。

农夫山泉在生产加工领域则是反其道而行之，在强大的研发能力基础上，寻求发达国家做代加工，采用国际供应链，从而实现产品的升级与创新。以农夫山泉8款高端水为例，采用了英国的外观设计，斯洛文尼亚的制瓶技术，波兰的瓶身印刷工艺，推出之后令人惊艳，相继成为杭州G20峰会指定用水、“一带一路”国际合作高峰论坛官方指定用品、金砖国家领导人厦门会晤指定用水，代表中国绽放在世界的舞台。

而新推出的养生堂化妆品新品，据介绍也集中了世界的智慧。比如英国的外观设计，斯洛文尼亚的制瓶技术，波兰的瓶身印刷工艺，泵头是法国制造，面膜布则是美国进口……而寻找发达国家做代加工，更是钟睒晱异常重视的一个举措，为了保证这一具有强大竞争力配方的产品，能完美呈现，农夫山泉将工业化的重任交给行业内世界领先的生产商。在生产商的选择上，为了确保产品生产的高品质品控管理要求，农夫山泉先后考察了数十家国内化妆品制造公司、3家韩国公司，“直到在日本，我们才找到了理想中的生产商。” 钟睒晱说道。目前养生堂上市的三款桦树汁补水保湿产品，均为日本进口。



不同于常规化妆品的发布会，本次的发布会求真务实，力求通过科学来佐证产品的优异功效。发布会上， 养生堂（上海）化妆品研究所所长-赵仕芝      、日方生产商SC特别顾问-富田先生、厦门大学养生堂生物药物联合实验室，干细胞方向负责人，张雅丽博士分别就桦树汁产品的研发之路、白桦树汁的应用及生产管理、桦树汁功效评价进行了阐述。



“整合全世界最优秀的资源，才能呈现出最优秀的产品”，农夫山泉一直秉承和坚持这样的理念推出产品，在对水的研究上，更让我们看到农夫山泉/养生堂在产业升级道路上勇气与决心。传统行业的魅力在于，他用时间积累的下来的经验和知识是无法用资本攫取的。所谓的跨界，其实更多的是来自于长期以来的知识累积与经验沉淀，而这所有的举措，也让我们看到的传统企业在自身发展道路上的升级与创新。

农夫山泉跨界化妆品行业，究竟会有怎么样的表现，又会给整个行业带来什么样的影响，都将会是未来很长一段时间值得我们关注的话题。